Banyak usaha pertanian terlihat berjalan: tanam rutin, panen datang, uang berputar. Namun ketika ditanya detail—berapa biaya sebenarnya, di mana kebocoran terjadi, atau keputusan mana yang paling merugikan—jawabannya sering kabur. Bukan karena tidak bekerja, melainkan karena usaha dikelola dengan ingatan, bukan dengan sistem. Ingatan tidak pernah...